Qu’est‑ce que le Domaine du Carrelet ?

Le Domaine du Carrelet est une exploitation viticole familiale créée en 2017 dans la région bordelaise. Situé sur deux hectares de vignes à Saillans près de Saint‑Émilion, il est souvent présenté comme le plus petit domaine AOC Bordeaux. Notre ambition est de proposer une mosaïque de terroirs à travers des cuvées artisanales qui racontent l’histoire de notre vignoble.

Pourquoi parle‑t‑on de « plus petit vignoble en AOC Bordeaux » ?

Avec seulement deux hectares cultivés principalement à la main, le Domaine du Carrelet illustre une production confidentielle. Cette petite surface nous permet un suivi précis des parcelles et un travail respectueux de la vigne. Le terme rappelle aussi l’intimité des châteaux bordelais et souligne notre volonté d’allier tradition et modernité.

Quel(s) cépage(s) cultivez‑vous ?

Nous nous distinguons par une micro‑cuvée 100 % Merlot. Ce choix de mono-cépage s’inscrit à contre‑courant de l’assemblage bordelais traditionnel, mais répond aux attentes des consommateurs qui souhaitent identifier facilement le cépage et découvrir la singularité de nos vins. La production annuelle est d’environ11 000 bouteilles. Nous expérimentons également des pratiques culturales pour anticiper les enjeux climatiques et envisageons d’autres cépages à l’avenir.

Comment élaborez‑vous vos vins ?

La vendange est récoltée à la main : les grappes sont mises en cagettes pour éviter l’écrasement, puis triées et éraflées au chai. La vinification se fait en petites cuves en béton, avec remontage et délestage pour une extraction douce des tanins. L’élevage se poursuit en barriques pendant environ 18 mois, afin de révéler toutes les qualités du Merlot. Cette approche artisanale met en avant la diversité et la singularité des vins de Bordeaux.

Quelle est l’histoire de la famille ?

Le Domaine est né de la passion de Jérémy et de son père Frédéric. Jérémy, marin d’État depuis quinze ans, et Frédéric, vigneron depuis plus de trente ans, ont acquis en 2017 deux hectares de vignes à Galgon. Ils n’ont pas abandonné leurs métiers respectifs mais se sont engagés ensemble dans cette nouvelle aventure, avec l’objectif de créer un vin de qualité qui leur ressemble.

Quelle est votre philosophie en matière de terroir ?

Nos parcelles reposent sur des sols limoneux et sablo‑argileux. Nous prêtons une attention particulière à la mosaïque de sols et au climat pour façonner des vins d’exception. La taille, l’ébourgeonnage et le levage sont réalisés à la main, de l’hiver à l’été. Cette approche « mosaïque de terroirs » s’inscrit dans l’ADN des Vins de Bordeaux et reflète notre engagement envers la biodiversité et la modernité du moment.

Votre vin est‑il issu d’une agriculture durable ?

Nous pratiquons une culture raisonnée et l’objectif est de convertir progressivement le domaine à l’agriculture biologique. Les travaux au vignoble (taille, ébourgeonnage, effeuillage, vendange manuelle) visent à obtenir des raisins parfaitement mûrs et à limiter l’impact sur l’environnement. Ces pratiques répondent à la tendance actuelle de consommation modérée et responsable.

Quelles récompenses ont reçu vos vins ?

Nos micro‑cuvées ont obtenu plusieurs distinctions :

• Talent des AOC Bordeaux pour les millésimes 2017, 2018 et 2019

• Guide Hachette des Vins : 1 étoile pour le millésime 2017 et 2 étoiles pour les millésimes 2018 et 2019

• SAKURA Awards (Japon) : Médaille Double Or et prix spécial du meilleur vin d’accompagnement pour la cuisine japonaise

• Los Angeles International Wine Competition : Médaille d’Or et prix du design de l’emballage

• Feminalise, Challenge des Terroirs et Terre de Vins ont également décerné des médailles d’Or
  Ces distinctions témoignent de la qualité et de la singularité de nos vins.

Comment puis‑je me procurer votre vin ?

Vous pouvez commander la cuvée 100 % Merlot via la boutique en ligne (le bouton Commander notre vin ici ! renvoie vers le site partenaire Le Chant des Caves. Pour toute question ou commande directe, n’hésitez pas à nous contacter via notre formulaire ou à nous suivre sur les réseaux sociaux.

Où puis‑je déguster vos vins et vous rencontrer ?

Nous participons régulièrement à des événements et dégustations avec le Bordeaux Crew, comme les soirées de dégustation à l’Hôtel Fauchon à Paris. En tant qu’ambassadeur, je partage nos actualités et nos rencontres sur les réseaux sociaux avec les hashtags #JointheBDXcrew, #VinsdeBordeaux et #BordeauxWines.

Vous pouvez aussi nous rendre visite au domaine sur rendez‑vous et découvrir l’intimité de notre château tout en profitant du lifestyle quotidien bordelais.

Ce FAQ met en avant notre engagement envers la diversité des terroirs, la modernité et la tradition, ainsi que notre volonté de partager des vins accessibles et singuliers.

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations ou à suivre nos aventures sur les réseaux sociaux !