Pourquoi aller chercher des cépages ailleurs alors que Bordeaux n’explore pas les siens

Aujourd’hui, le réflexe est simple :

Introduire des cépages résistants 🍇

Comme si la solution devait forcément venir de l’extérieur

Je ne partage pas cette vision

Au Domaine du Carrelet | Plus petit vignoble à Bordeaux , on a fait un choix différent :

✅ Rester en AOC Bordeaux
✅ Travailler les cépages autorisés
✅ Et surtout : aller au bout de ce qu’ils peuvent vraiment offrir

Parce que Bordeaux n’est pas un problème à corriger
C’est un potentiel encore sous-exploité

Prenons notre Carménère

Un cépage historique du vignoble
Longtemps mis de côté
Pas disparu mais juste oublié

Aujourd’hui, il coche pourtant beaucoup de cases :

✔️ Moins de degrés
✔️ Plus de résistance aux maladies
✔️ S’adapte aux évolutions climatiques
✔️ Une vraie identité en monocépage

Alors la question est simple :

👉 Pourquoi vouloir réinventer Bordeaux

Et surtout : Remettre en lumière ce que Bordeaux a déjà en lui

Ce n’est pas conservateur
Je suis convaincu que l’avenir du vignoble ne passera pas uniquement par l’ajout

Mais par la réinterprétation intelligente de son héritage

Alors je voudrais ton avis :

Tu crois que l’avenir passe par l’introduction de nouveaux cépages ?

Ou par une meilleure compréhension des cépages historiques ?


hashtag#cepage hashtag#vin hashtag#france hashtag#bordeaux