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      <image:title>Notre Histoire | Domaine du Carrelet – Vigneron Bordeaux - Jérémy (Le fils), propriétaire du vignoble</image:title>
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      <image:title>Notre Histoire | Domaine du Carrelet – Vigneron Bordeaux - Frédéric (Le père), gérant du domaine viticole</image:title>
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      <image:title>Domaine du Carrelet | Vins de Bordeaux &amp; Visites Vignoble - Démarquez-vous</image:title>
      <image:caption>Quel que soit le cas, la façon dont vous racontez votre histoire en ligne peut faire toute la différence.</image:caption>
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      <image:title>Viticulture Raisonnée Bordeaux | Domaine du Carrelet</image:title>
      <image:caption>Fûts de vin en bois empilés dans une cave ou un chai.</image:caption>
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      <image:title>Viticulture Raisonnée Bordeaux | Domaine du Carrelet</image:title>
      <image:caption>Homme faisant une inspection de vignes la nuit, portant une lampe frontale, dans un vignoble</image:caption>
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      <image:title>Viticulture Raisonnée Bordeaux | Domaine du Carrelet</image:title>
      <image:caption>Intérieur d'une vieille grange ou atelier avec un plafond en bois, une porte en bois rouillée, un mur en pierre et de l'équipement industriel, éclairé par une lumière suspendue.</image:caption>
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      <image:title>Viticulture Raisonnée Bordeaux | Domaine du Carrelet</image:title>
      <image:caption>Vignoble avec un tracteur et un vigneron en train de travailler, arbre seul au centre, ferme en arrière-plan, ciel clair.</image:caption>
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      <image:title>Viticulture Raisonnée Bordeaux | Domaine du Carrelet</image:title>
      <image:caption>Un homme debout dans une ouverture de porte, dans un environnement sombre avec un mur en béton visible à l'extérieur.</image:caption>
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      <image:title>Viticulture Raisonnée Bordeaux | Domaine du Carrelet</image:title>
      <image:caption>Vignoble au lever du soleil avec brouillard et arbres en arrière-plan.</image:caption>
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      <image:title>Viticulture Raisonnée Bordeaux | Domaine du Carrelet</image:title>
      <image:caption>Vigne avec feuillage automnal rouge et verte, sous un ciel clair.</image:caption>
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      <image:title>Viticulture Raisonnée Bordeaux | Domaine du Carrelet</image:title>
      <image:caption>Une pipette en plastique dépose un liquide rouge foncé sur un condensateur.</image:caption>
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      <image:title>Viticulture Raisonnée Bordeaux | Domaine du Carrelet</image:title>
      <image:caption>Un homme monte sur une échelle dans une pièce avec un plafond en bois, probablement en train de faire des travaux de réparation ou d'installation.</image:caption>
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      <image:title>Viticulture Raisonnée Bordeaux | Domaine du Carrelet</image:title>
      <image:caption>Vignoble au petit matin avec la brume et un lever de soleil.</image:caption>
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      <image:title>Viticulture Raisonnée Bordeaux | Domaine du Carrelet</image:title>
      <image:caption>Un ancien four à bois en acier dans une pièce sombre, avec une porte de sortie en bois au fond.</image:caption>
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      <image:title>Viticulture Raisonnée Bordeaux | Domaine du Carrelet</image:title>
      <image:caption>Feuille de plante avec une feuille brune sèche au sommet, floue au premier plan, ciel clair en arrière-plan.</image:caption>
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      <image:title>Viticulture Raisonnée Bordeaux | Domaine du Carrelet</image:title>
      <image:caption>Une petite boîte en métal ouverte contenant une bouteille de parfum. Une lumière blanche forme une courbe au-dessus de la boîte, projetant une ombre sur le sol. Le mur en ardoise en arrière-plan comporte une légère décoloration. La scène est vue du dessus.</image:caption>
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      <image:title>Viticulture Raisonnée Bordeaux | Domaine du Carrelet</image:title>
      <image:caption>Vignoble avec rangées de vignes sous un ciel brumeux au lever du soleil.</image:caption>
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      <image:title>Viticulture Raisonnée Bordeaux | Domaine du Carrelet</image:title>
      <image:caption>Une main tenant un verre à vin rouge dans un environnement sombre, avec une lumière naturelle provenant en arrière-plan.</image:caption>
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      <image:title>Viticulture Raisonnée Bordeaux | Domaine du Carrelet - À la vigne</image:title>
      <image:caption>On ne peut faire un grand vin qu’avec de beaux raisins, arrivés à bonne maturité et en parfait état sanitaire, ce qui suppose un travail quotidien dans les vignes. Le travail débute au milieu de l'hiver par la taille afin de répartir au mieux les grappes de raisin Puis viennent les travaux en vert de la vigne, tels que l’ébourgeonnage au printemps, suivi de l’épamprage. Quand les chaleurs de l’été arrivent, la vigne redouble de vigueur et pousse rapidement. Pour nous commence alors le levage pour obliger la vigne à rester palissée Nous passons alors à l’effeuillage afin de permettre au soleil d’apporter au raisin une maturation optimale, évitant l’humidité qui pourrait engendrer de la pourriture sur les baies Ces travaux se font entièrement à la main</image:caption>
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      <image:title>Viticulture Raisonnée Bordeaux | Domaine du Carrelet - Aux vendanges</image:title>
      <image:caption>Les vendanges sont le fruit du travail de toute une année. C’est la nature qui décide de la date des vendanges, afin que le raisin soit cueilli à très bonne maturité Ramassées à la main, les grappes sont mises dans des cagettes pour éviter les effets d’entassement puis amenées rapidement au chai pour être éraflées Les raisins sont alors envoyés dans de petites cuves en béton, gage d'une belle inertie thermique</image:caption>
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      <image:title>Viticulture Raisonnée Bordeaux | Domaine du Carrelet - Au Chai</image:title>
      <image:caption>Notre travail au chai est l’étape primordiale. Nous cueillons tous nos raisins à la main, ils sont ensuite éraflés et mis à macérer. La méthode de vinification utilisée est dite du remontage : le jus est pompé du fond de la cuve et reversé sur le chapeau. Elle nous permet de faire du délestage de qualité, et d’offrir un échange homogène entre le jus et le marc. Cela permet une extraction douce qui sublime le raisin en un vin Nous sélectionnons aussi des levures naturelles qui conduiront nos fermentations. Les cuvaisons peuvent durer jusqu’à cinq semaines. L’élevage qui suit, se passe en barriques Les élevages sous-bois durent en moyenne 18 mois</image:caption>
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      <image:title>Merlot AOC Bordeaux | Domaine du Carrelet, Saillans</image:title>
      <image:caption>Une bouteille de vin rouge sur une surface en pierre avec un fond noir et un éclairage direct créant une ombre allongée.</image:caption>
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      <image:title>Merlot AOC Bordeaux | Domaine du Carrelet, Saillans</image:title>
      <image:caption>Verre de vin rouge à moitié rempli avec une bouteille de vin de Bordeaux 2017 de Domaine du Carrelet derrière, sur une surface blanche.</image:caption>
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      <image:title>Merlot AOC Bordeaux | Domaine du Carrelet, Saillans</image:title>
      <image:caption>Une main tient une bouteille de vin rouge Domaine du Carrelet dans un vignoble avec un ciel nuageux en arrière-plan</image:caption>
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      <image:title>Merlot AOC Bordeaux | Domaine du Carrelet, Saillans</image:title>
      <image:caption>Bouchon de bouteille de vin avec l'inscription Domaine du Carrelet 2017, posé sur une surface en bois, flou en arrière-plan.</image:caption>
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      <image:title>Merlot AOC Bordeaux | Domaine du Carrelet, Saillans</image:title>
      <image:caption>Bouteille de vin rouge Domaine du Carrelet de Bordeaux, année 2018, dans une cave ou un espace sombre.</image:caption>
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      <image:title>Merlot AOC Bordeaux | Domaine du Carrelet, Saillans</image:title>
      <image:caption>Une bouteille de vin rouge sur une table ronde en plein air, avec des murs en pierre et un arbre en arrière-plan.</image:caption>
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      <image:caption>Une bouteille de vin rouge du Domaine du Carrelet admirée dans un miroir, avec un éclairage violet</image:caption>
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      <image:title>Merlot AOC Bordeaux | Domaine du Carrelet, Saillans</image:title>
      <image:caption>Une bouteille de vin rouge Domaine du Carrelet dans une boîte métallique ouverte, posée sur un sol en béton.</image:caption>
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      <image:title>Merlot AOC Bordeaux | Domaine du Carrelet, Saillans</image:title>
      <image:caption>Une bouteille de vin rouge, © Domaine du Carrelet, Bordeaux, éclairée sur un fond noir avec une lumière rouge autour de sa base, créant une ambiance mystérieuse et élégante.</image:caption>
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      <image:title>Merlot AOC Bordeaux | Domaine du Carrelet, Saillans</image:title>
      <image:caption>Une bouteille de vin rouge de Bordeaux 2017 à côté d'un verre de vin rouge.</image:caption>
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      <image:title>Merlot AOC Bordeaux | Domaine du Carrelet, Saillans - Domaine du Carrelet 2017</image:title>
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      <image:title>Médailles &amp; Récompenses | Vin Bordeaux Domaine Carrelet - Talent des AOC Bordeaux</image:title>
      <image:caption>Année 2019 - Millésime 2017 Année 2020 - Millésime 2018 Année 2022 - Millésime 2019</image:caption>
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      <image:title>Médailles &amp; Récompenses | Vin Bordeaux Domaine Carrelet - Guide Hachette des vins</image:title>
      <image:caption>Le Guide Hachette des vins 2021 Récompenses : 1 étoile Millésime 2017</image:caption>
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      <image:title>Médailles &amp; Récompenses | Vin Bordeaux Domaine Carrelet - Sakura (Japon)</image:title>
      <image:caption>Récompenses (médaille) : Double or Prix spécial : Meilleur vin d'accompagnement pour la cuisine japonaise Millésime 2018</image:caption>
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      <image:title>Médailles &amp; Récompenses | Vin Bordeaux Domaine Carrelet - Los Angeles International Wine</image:title>
      <image:caption>Récompense (médaille) : Or Prix spécial : Design de l'emballage (Médaille d’argent)  Millésime 2019</image:caption>
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